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BOTULISMO

Tenho um filho de 1 ano 3 meses e gostaria de saber se posso oferecer mel a ele, pois li em um artigo que algumas doenças, como o botulismo, podem ser transmitidas por bactérias presentes neste alimento.


O botulismo é uma doença rara, mas grave, causada pela toxina que é produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Há três formas de botulismo: o botulismo causado pela ingestão de alimentos que já contenham a toxina; o botulismo causado pela toxina produzida a partir de uma ferida infectada com o Clostridium botulinum; e o botulismo infantil, causado pelo consumo dos esporos da bactéria, os quais crescem no intestino e liberam a toxina no próprio organismo da criança.


Os esporos da bactéria podem ser facilmente ingeridos pelas crianças, uma vez que eles se encontram no solo e na poeira. Embora com menor freqüência e em menor quantidade, podem ser encontrados, também, no mel. Crianças até 1 ano de idade têm um intestino ainda imaturo, que não é capaz de digerir estes esporos, os quais produzem a toxina e causam sérios problemas ao bebê. Por isso, crianças até 1 ano de idade não devem receber mel. Crianças maiores e adultos estão liberados para o consumo.


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