Quinta-feira, 18 de abril de 2024

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Macarrão da rainha

1 pacote de macarrão pena ou qualquer outro

½ kg de carne moída

Salsinha

Cebolinha

6 ovos (claras em neve)

Noz moscada

Pimenta

Sal

1 xícara (chá) de leite

1 ½ xícara (café) de óleo

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água e salgada com uma colher (sopa) de óleo até que fique al dente. Escorra e reserve. Refogue a carne com 2 colheres (sopa) de óleo, sal, pimenta, noz moscada, salsinha, cebolinha, forme um picadinho e reserve. Misture o macarrão com a carne refogada, junte o leite, as gemas e misture bem. Por último adicione as claras em neve. Acrescente o resto do óleo previamente aquecido num prato refratário fundo, coloque o macarrão e leve ao forno quente até dourar.


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