Quinta-feira, 14 de dezembro de 2017
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12. TORTA DE QUEIJO E ALHO PORÓ


Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 ovo

2 colheres (sopa) de água

3 colheres (sopa) de margarina

1 colher (café) de sal


Recheio

½ xícara (chá) de alho-poró cortado em rodelas finas

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de queijo branco cortado em cubos

1 xícara (chá) de leite desnatado

3 ovos

sal a gosto

1 colher (café) de pimenta-rosa

Modo de Preparo

Massa: Numa vasilha funda, coloque os dois tipos de farinha, junte o ovo, a água, a margarina e o sal . Misture bem até obter uma massa homogênea. Forre uma travessa refratária redonda (23 cm de diâmetro) com a massa, revestindo também as laterais.


Recheio: Coloque numa frigideira a margarina e frite o alho-poró até ficar transparente. Tempere com sal e pimenta-rosa e reserve. Bata no liquidificador o queijo, o sal, os ovos e o leite por 1 minuto até obter um creme.

Fure a massa com um garfo e coloque o creme de queijo. Cubra com o alho-poró. Leve ao forno por 25 minutos ou até ficar dourada. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Rendimento

Rendimento: 20 porções

Calorias por porção (kcal): 78,35

Proteínas (g): 3,43

Carboidratos (g): 7,6

Lipídios (g): 3,86


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