Segunda-feira, 24 de abril de 2017
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Torta de ricota especial


Massa

1 pacote de torradas (20 fatias)

½ copo de açúcar

120 g de manteiga

1 colher (café) de canela


Recheio

500 g de ricota

200 g de creme de leite

1 copo de açúcar

1 copo de leite

2 colheres (chá) de açúcar de baunilha

2 ovos batidos

2 colheres (sopa) rasas de maisena

Modo de Preparo

Massa: Bata as torradas rapidamente no liquidificador. Acrescente a manteiga, o açúcar e a canela e forme uma farofa.

Recheio: Amasse bem a ricota e junte todos os outros ingredientes. Misture bem.

Montagem da torta: Forre com a metade da farofa, uma fôrma untada e enfarinhada, de fundo móvel com 25 cm de diâmetro. Coloque por cima o recheio e cubra com o resto da farofa. Leve ao forno brando até corar.


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