27. GELADO DE DAMASCO

300 g de damascos secos

½ xícara (chá) de suco de laranja

3 colheres (sopa) de cream cheese

½ xícara (chá) de açúcar

1 copo (americano) de iogurte natural

Modo de Preparo

Coloque os damascos de molho em água durante 30 minutos. Em seguida, escorra e bata no liquidificador junto com o suco de laranja até obter um creme homogêneo. Reserve. Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar e o iogurte até ficar homogêneo. Reserve. Distribua o creme de damasco entre 10 taças e coloque por cima a mistura de cream cheese. Passe delicadamente um garfo formando desenhos na superfície. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 1 hora.

Rendimento

Rendimento: 10 porções

Calorias (kcal): 56,1

Proteínas (g): 1,5

Carboidratos (g): 8,9

Lipídios (g): 1,82

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