20. SALPICÃO DE FRANGO

azeitonas verdes

300 g de batata palha

1 cebola

1 ½ cenoura crua

1 xícara (chá) de cheiro-verde

1 lata de ervilhas

½ maçã com casca

2 colheres (sopa) de maionese

½ lata de milho verde

½ lata de palmito (250 g do produto drenado)

600 g de peito de frango

1 ½ pimentão

100 g de presunto

100 g de queijo prato

½ colher (sopa) de sal

1 salsicha

Modo de Preparo

Cozinhe e desfie o peito de frango. Rale a cenoura e o queijo. Retire os caroços das azeitonas, pique o presunto e o cheiro-verde e corte a cebola, a salsicha e o palmito em rodelinhas, a maçã em cubinhos e o pimentão em tiras. Coloque todos os ingredientes numa saladeira, tempere com o sal e misture a maionese. Enfeite com a batata palha.

Rendimento

Rendimento: 25 porções

Calorias (kcal): 184

Proteínas (g):11,24

Carboidratos (g): 11,48

Lipídios (g): 10,36

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