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Torta de atum

Massa

50 g de manteiga derretida

1 xícara (café) de óleo

1 xícara (café) de leite

5 colheres de farinha de trigo (ou o suficiente para formar a massa)


Recheio

1 lata de atum

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sobremesa) de maisena

½ colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 gema de ovo

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Modo de Preparo

Massa: Forre com a massa uma forma de fundo removível (26 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio: Amasse o atum com o garfo e reserve. Prepare um molho branco com o leite, a maisena, o sal e a manteiga. Depois de pronto, retire do fogo e acrescente a gema de ovo e ¾ de xícara de queijo ralado. Misture o atum com ¼ do molho branco e coloque por cima da massa. Cubra um pouco de queijo ralado, os ¾ do molho branco restantes e termine polvilhando com o queijo ralado. Leve ao forno brando até que fique dourada.


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